Trebuie sa stim ca nu toate uleiurile esentiale se ingereaza, iar acelea care pot fi luate intern trebuie sa fie pure si cu grad terapeutic. Gasiti in descrierea uleiurilor daca pot fi luate intern sau nu. Uleiurile folosite la gatit sunt in general folosite in cantitati mici si ar trebui sa fie sigure pentru toate categoriile de persoane.